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氣調庫使用注意事項

氣調庫的使用需要注意多個方面,以確保其正常運行和延長使用壽命,同時保證貯藏貨物的質量和安全。以下是一些關鍵的使用注意事項:

一、入庫準備

  1. 質量檢測:對入庫的貨品進行質量檢測,確保貨物適合冷藏庫存儲,并且不會對冷藏庫中的其他貨物造成損害或污染。

  2. 貨物分類:根據貨物的種類、貯藏條件和要求,對貨物進行分類。不同冷藏條件的貨物、長時間貯藏和短時間貯藏的貨物不能入同一間庫房。同時,有異味的貨物如大蒜等,不能和其他貨物放在同一間庫房,以防止貨物間串味。

  3. 庫房消毒:在入庫前進行庫房消毒,以消除庫內可能存在的腐敗菌和病菌,保證貯藏環境的衛生。

  4. 預冷處理:將庫房預冷至比正常貯藏溫度高2~3℃,以便貨物入庫后能迅速達到適宜的貯藏溫度。

二、氣體及溫度調節

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  1. 氣體調節:根據貨物的種類和貯藏要求,調節庫內的氧氣和二氧化碳濃度。不同種類的果蔬對氣體組分的要求不同,因此需要根據實際情況進行合理調節。

  2. 溫度調節:嚴格按照貯藏要求進行溫度調節,保持庫內溫度的穩定。溫度波動會對貨物的貯藏質量產生不良影響。

  3. 監測與調整:在貯藏期間,定期測定庫內的氧氣和二氧化碳濃度,以及溫度等參數。發現問題及時進行調整,以確保貯藏環境的穩定。

三、常規管理與維護

  1. 庫房衛生:保持庫房的清潔衛生,及時清除庫內的冰、霜和積水。同時,要注意庫房墻、地、門、頂等部位的衛生情況,防止污垢和病菌的滋生。

  2. 設備維護:定期對庫內的制冷系統、氣體調節系統、通風換氣系統等進行維護和檢查。確保設備運行正常,及時發現并解決潛在問題。

  3. 安全管理:加強庫房的安全管理,禁止在庫房內吸煙或進行其他高溫操作。同時,要定期對庫房進行安全檢查,確保庫房的消防安全。

四、出庫準備

  1. 氣體排放:在出庫前,需要排出庫內的高濃度二氧化碳和高氮氣體,開動通風設施保證新鮮空氣進入庫房。同時,逐步升溫至和外界溫差2~3℃后方可出庫。

  2. 貨物檢查:在出庫前對貨物進行檢查,確保貨物的質量和安全。發現有問題的貨物應及時處理,避免對后續銷售和使用造成不良影響。

五、其他注意事項

  1. 人員安全:在氣調庫內操作時,要注意人員安全。若必須進入庫內時,需配帶防護裝置,并攜帶通訊設備進入,以免發生意外。

  2. 貨物包裝:確保貨物包裝完整、無破損、漏氣等問題。包裝材料要符合規定要求,并嚴格按照規定進行操作。包裝后要進行密封處理,以確保氣體不能外泄。

  3. 記錄與追蹤:建立完善的記錄和追蹤系統,對貨物的入庫、貯藏、出庫等過程進行詳細記錄。這有助于及時發現問題并采取措施,同時也有助于對貨物的質量和安全進行追蹤和追溯。

綜上所述,氣調庫的使用需要注意多個方面,包括入庫準備、氣體及溫度調節、常規管理與維護、出庫準備以及其他注意事項等。只有嚴格按照規定進行操作和管理,才能確保氣調庫的正常運行和延長使用壽命,同時保證貯藏貨物的質量和安全。


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